為了定量測定姜(Zingiber officinale)根莖的辛辣成分,使用薄層和高壓液相聯(lián)合層析是適宜的。姜提取物在硅膠板上予先提濃,同時分離出姜辣素化合物組和生姜醇化合物組的主成分。在反相柱(μBondapakC_(18))上用不同比例的甲醇水溶液洗脫,持續(xù)地分離出(在波長282毫微米下紫外檢測,洗脫梯度:70％甲醇8分鐘,7O～100％甲醇10分鐘,100％甲醇5分鐘,流速1.2毫升/分鐘)相應(yīng)的洗脫液組分。用此法分離6-,8-,和10-辛辣素及6-、8-、和10-生姜醇獲得成功。通過半制備的高壓液相層析和質(zhì)譜以及氣-質(zhì)聯(lián)用