對人體的作用近年來,久保道德氏對高麗人參近行了出色的研究,并概述高麗人參對人體生理功能的影響,可分六個方面:其一是物質代謝系統(tǒng),即人類攝取食物獲得蛋白質及能源,而食物經消化吸收,從門靜脈近入肝臟,按照需要分配給身體各器官;其二是統(tǒng)管血液運輸、凝血和纖維蛋白溶解的循環(huán)系統(tǒng)以及保持血液成分恒定的肺、肝、腎、牌系統(tǒng);其三是對人體起防御功能的免疫系統(tǒng);其四是腦和神經系統(tǒng);其五是調節(jié)上述四個系統(tǒng)及對生殖起重要作用的激素系統(tǒng),再者是對于寄生于人體腸內細菌,有制造維生素、蛋白白質的有益細菌,有能產生吲哚的有害細