對(duì)人體的作用近年來,久保道德氏對(duì)高麗人參近行了出色的研究,并概述高麗人參對(duì)人體生理功能的影響,可分六個(gè)方面:其一是物質(zhì)代謝系統(tǒng),即人類攝取食物獲得蛋白質(zhì)及能源,而食物經(jīng)消化吸收,從門靜脈近入肝臟,按照需要分配給身體各器官;其二是統(tǒng)管血液運(yùn)輸、凝血和纖維蛋白溶解的循環(huán)系統(tǒng)以及保持血液成分恒定的肺、肝、腎、牌系統(tǒng);其三是對(duì)人體起防御功能的免疫系統(tǒng);其四是腦和神經(jīng)系統(tǒng);其五是調(diào)節(jié)上述四個(gè)系統(tǒng)及對(duì)生殖起重要作用的激素系統(tǒng),再者是對(duì)于寄生于人體腸內(nèi)細(xì)菌,有制造維生素、蛋白白質(zhì)的有益細(xì)菌,有能產(chǎn)生吲哚的有害細(xì)