現(xiàn)在已經(jīng)廣泛地認為人參活性成分如許多化學(xué)和藥理學(xué)研究所揭示,是屬于皂甙類化合物。在作者的試驗中觀察到人參皂甙能增加乙醇處理過的小鼠和大鼠肝的乙醇和乙醛氧化酶的活性,也觀察了人參對酒精引起的血尿酸過高癥的影響。用人參治療酒精中毒的方法研究了血中尿酸水平的變化和肝的黃嘌呤氧化酶的活性。曾發(fā)現(xiàn)人參皂甙一次劑量4毫克/公斤腹腔給藥時,明顯地抑制肝的黃嘌呤氧化酶活性并降低因乙醇引起的血尿酸過多癥的血中尿酸的水平。