季節(jié)變化對栽培人參根中皂甙和蔗糖含量的影響

Kim S K; 張小青

首頁 > 過刊瀏覽>1981年第卷第4期 >1981(4)

季節(jié)變化對栽培人參根中皂甙和蔗糖含量的影響

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冬天(11月～來年4月初)收獲的新鮮人參根甲醇提取物的收率大約是夏天(6～9月)收獲時(shí)的三倍。用C~(13)-核磁共振光譜定量測定蔗糖提取物表明;提取物收率的明顯增加主要是由于在冬天根部蔗糖的明顯形成。在甲醇提取物中蔗糖的含量11月為76.4％,1月為75.6％,5月為20％,6月為30.4％。另方面,具有生理活性的達(dá)瑪脂烷皂甙(人參皂甙)的定量分析表明,在夏天所有的皂甙含量均明顯地增加,而且人參根部的

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[Abstract]

[中圖分類號]

[基金項(xiàng)目]