昆布的效用及抗癌作用

李清華

首頁(yè) > 過(guò)刊瀏覽>1982年第卷第4期 >1982(4)

昆布的效用及抗癌作用

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[摘要]

褐藻昆布自古即供食用,起著增進(jìn)和維持健康的作用。作者綜合介紹了昆布的主要效用及作者近年來(lái)用昆布進(jìn)行抗癌實(shí)驗(yàn)的部分結(jié)果。日本民間確信昆布有治療高血壓的作用,用法是將昆布根以水或熱水浸泡一夜,次日服用。從狹葉昆布(Laminaria angustata)中分得的降壓有效成分褐藻氨酸(laminine)已知在褐藻中廣泛分布。

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[Abstract]

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