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首頁 > 過刊瀏覽>1989年第卷第2期 >1989(2)
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羊蹄甲種子的蛋白質(zhì)和其血細胞凝集作用

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    由于牛奶和動物蛋白的價格不斷升高,使大多數(shù)發(fā)展中國家的人民財力所不及。在這些地區(qū),每日攝入的糧食、蔬菜成為蛋白質(zhì)的主要來源,因此研究豆科植物種子的蛋白質(zhì)性質(zhì)頗為重要。本文報道了紅花羊蹄甲(BauhiniaVariegata L.var candida Roxb.)和紫羊蹄甲(Bauhinia purpurea L.)種子中蛋白質(zhì)
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