[關(guān)鍵詞]
[摘要]
一、引言禾本科薏苡仁(Coix lachryma-jobivar.ma-yuen)是食用兼藥用的栽培作物,其種子殼堅(jiān)硬,種仁白色,即薏苡仁。含有如糯米樣性質(zhì)的淀粉。薏苡仁風(fēng)干品的化學(xué)成分(干燥后的百分含量)如下:水分11.3~11.4,粗蛋白質(zhì)16.1~16.4,純蛋白質(zhì)14.8~15.3,粗
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類(lèi)號(hào)]
R931.71
[基金項(xiàng)目]