從三七(Panax notoginsenq)根中提取的槲皮素和皂甙可有效地治療循環(huán)性疾病和作為保健食品。三七根干粉(1kg)用80％乙醇(10L)提取24h,3次,合并提取液,真空濃縮為1L,以聚酰胺樹脂柱吸附皂甙和槲皮素。用水選擇性地洗脫皂甙,用10％,20％,30％,乙醇和水的混合液結晶;皂甙水溶液通過Dowex 50樹脂柱,用60％和70％乙醇依次洗脫,濃縮,丙酮結晶得到純皂甙,即R_(b1)和R_(g1)。用小雞心細胞體外試驗含槲皮素和皂甙的化合物在心肌缺氧時的作用。以標記細胞核的方法測定。結果表明:化合物在50mg/ml培養(yǎng)基中能增加心肌細胞存活率,