啤酒花(Humulus lupulus L.)和其提取物儲存時,常發(fā)生許多異構化和氧化反應,產(chǎn)生啤酒花苦味化合物,因此對主要化合物(艸律)草酮(humulonc)和科酒花酮(colupulonc)的反應產(chǎn)物作了深入的研究。除了用離子交換樹脂柱層析外,分離這些化合物主要運用逆流分配法(CCD),并常與制備型TLC相結合,但由于CCD存有不利因素,使用受到限制。本文的研究是表明現(xiàn)代液液分配技術,如DCCC和RLCC與制備型HPLC相結合能用于啤酒花化學并以5種化合物為例,闡