用于腎病的改善劑和食品

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用于腎病的改善劑和食品

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[摘要]

將可食用的植物種子外皮加工得到的食物纖維可用做腎病改善劑和食品?？蛇x用的食物外皮纖維為玉米外皮、稻糠、小麥、大麥、燕麥、軟粒薏苡(adlay)和黑麥等的麩皮,大豆皮和花生皮。將種子外皮或麩皮用淀粉分解酶(如α-淀粉酶,葡糖淀粉酶);蛋白分解酶(如蛋白酶);脂質(zhì)分解酶(脂酶)或纖維分解酶(纖維素酶)在pH3～9和30～100C處理?；瘜W(xué)處理是將外皮用含水的無機或有機酸在pH2～5加熱或取食用表面活性劑在

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類號]

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