烏賊含有的多糖。一向被認(rèn)為有治療潰瘍病的作用。但對其墨囊中的墨汁卻很少研究。最近,青森產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心和弘前大學(xué)細(xì)菌學(xué)專家小組經(jīng)過提取,分離及蛋白電泳,從墨汁中發(fā)現(xiàn)了一種全新結(jié)構(gòu)的粘多糖(mu-copolysuccharide)。這種粘多糖是由兩種簡單糖呈直鏈交叉形式結(jié)合,并和蛋白質(zhì)分子相連,具有較為復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)。對這種粘多糖進(jìn)行了抗動物移植性腫瘤的實(shí)驗(yàn)。把纖維系惡性癌細(xì)胞移植給20只小鼠,其中10只在移植后即刻給予粘多糖,另外10只以生理鹽水對照。結(jié)果:對照組小鼠