烏賊含有的多糖。一向被認為有治療潰瘍病的作用。但對其墨囊中的墨汁卻很少研究。最近,青森產業(yè)技術中心和弘前大學細菌學專家小組經過提取,分離及蛋白電泳,從墨汁中發(fā)現(xiàn)了一種全新結構的粘多糖(mu-copolysuccharide)。這種粘多糖是由兩種簡單糖呈直鏈交叉形式結合,并和蛋白質分子相連,具有較為復雜的分子結構。對這種粘多糖進行了抗動物移植性腫瘤的實驗。把纖維系惡性癌細胞移植給20只小鼠,其中10只在移植后即刻給予粘多糖,另外10只以生理鹽水對照。結果:對照組小鼠