一種制備兒茶素的方法包括:(1)用低級醇水溶液從植物提取兒茶素,(2)用硅膠珠吸附提取物,(3)用水清洗吸附了提取物的硅膠珠,(4)用低濃度低級醇除去吸附于硅膠的提取物中的雜質(zhì),(5)用高濃度的乙醇液分離吸附于硅膠的兒茶素。最好選茶Camellia sinensis(Ⅱ)、C.sinen-sis var.sinensis、普洱茶C.sinensis var.assani-ca等和含有兒茶素的茶屬植物及其混種的植物葉片或植物的其它部分。該法可有效地大規(guī)模地從Ⅱ中制備兒茶素,兒茶素中不含諸如咖啡因類的物質(zhì),能用