[關(guān)鍵詞]
[摘要]
自茄科、桃金娘科、漆樹科和番木瓜科植物中,至少選擇一種,以有特殊抽提能力的溶媒提取,得到水溶性沉淀物,以此作為活性成分加工成食品和飲料。這種食品和飲料含有來源于天然產(chǎn)物的成分,該成分具有高的血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)抑制作用。將它制成保健食品、飲料、調(diào)味品和糖果等,用來預(yù)防高血壓。例:在500g西紅柿漿中加入500ml乙醇、充分?jǐn)嚢韬笫覝胤胖?h,離心法分去上
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類號]
[基金項目]