人參在中醫(yī)藥中應用已有五千余年歷史,早就記載它能延年益壽。近二十年研究認為人參具有防御應激、增加基礎代謝、恢復疲勞、激活中樞神經、刺激內分泌、抗癌、治糖尿病、降壓、有利于組織胺和5-羥色胺的分泌等作用。有關人參在體內的生理、生化研究大部分都集中在人參的皂甙部分。作者最近從朝鮮紅參的非皂甙部分得到具有生理活性的物質,為酸性多聚糖,它能抑制荷瘤小鼠腹水中類毒激素-L的脂質分解作用。另外,還發(fā)現朝鮮紅參中含有腺苷和焦性谷氨酸(pyroglu-tamic acid),它們能抑制腎上腺素誘導的脂質分解作用和刺激胰島素誘導的脂質生成作用。