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首頁 > 過刊瀏覽>1992年第卷第3期 >1992(3)
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從銀杏葉中提取具有保健作用的活性成分

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    用水或含水乙醇提取銀杏葉中的水溶性成分。然后向水溶性成分和含有提取液的銀杏葉中加入淀粉的部分水解物和糖苷酶或轉糖苷酶,使銀杏葉中的脂溶性、微溶于水和不溶性成分轉化為水溶性糖苷進入不溶性提取液中。除去水溶性成分后的銀杏葉與水和乙醇混合,進一步以淀粉的部分水解物、糖苷酶或轉糖苷酶處理使銀杏葉中的脂溶性成分轉化為水溶性糖苷。待銀杏葉的干燥提取物與水或含水乙醇混合后,加入淀粉的部分水解物、糖苷酶或能
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    [Abstract]
    [中圖分類號]
    [基金項目]