[關(guān)鍵詞]
[摘要]
鉀添加劑含有香蕉果皮和果肉的提取物及其干品。將香蕉果皮和果肉磨碎,用水、乙醇或丙酮提取后經(jīng)酶處理,固液分離,如需要,可干燥。這種鉀添加劑安全,對(duì)胃無(wú)刺激,味道好,能加至各種食品中作為食品和藥劑的添加劑例:將1kg香蕉皮切成5mm片,加入500g水,用混合器均化約2min,以3000r/min離心,收集沉淀,在其中加入少量水、混
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類(lèi)號(hào)]
[基金項(xiàng)目]