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首頁 > 過刊瀏覽>1992年第卷第5期 >1992(5)
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由柿子提取的縮合型鞣質(zhì)制成2-硝基芴致突變作用的抑制劑

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    [關(guān)鍵詞]
    [摘要]
    柿的果實(shí)經(jīng)切碎后壓計(jì),加乙醇制成混合物(1000kg),混合物經(jīng)柱精制得到30kg柿子鞣質(zhì)。用沙門氏菌和2-硝基芴來評(píng)價(jià)其致突變抑制率。結(jié)果表明,柿子鞣質(zhì)具有抑制
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號(hào)]
    [基金項(xiàng)目]