一種抑菌劑的活性成分為糖脂,包括一種或多種新的2,3,4-三-O-乙酰葡萄糖,結(jié)構(gòu)(如圖),其中,R_1R_2和R_3是具有3～30個(gè)碳的鏈烷酸或可有支鏈的鏈烯酸衍生的脂肪酸殘基。糖脂最好是從番茄屬植物L(fēng)ycopersiconpennellii Corr.的表皮中提取,即用氯仿、己烷、二氯甲烷等有機(jī)溶劑提取其葉、莖、蒂、芽或果的表皮。提取物一般含85％～95％糖脂,5％～10％烷烴和1％或低碳萜類(lèi),可以