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用氯冉酸鋅間接分光光度法測(cè)定植酸

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    [關(guān)鍵詞]
    [摘要]
    一種新的測(cè)定植酸間接分光光度法系基于:植酸與氯冉酸鋅(zinc chloranilate)進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng),后者釋出氯冉酸,其量與植酸量成正比。本法測(cè)定食物中的植酸重現(xiàn)性高并較常規(guī)法快速。氯冉酸鋅制備:混合氯冉酸0.6g(溶于1.5L 水)、N,N-二甲基甲酰胺180ml 及2%硫酸鋅溶液60ml,室溫?cái)嚢?h,放置過(guò)夜得
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號(hào)]
    O657.3
    [基金項(xiàng)目]