對(duì)余甘子鮮果汁的降脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化效果在膽固醇喂養(yǎng)兔中進(jìn)行了評(píng)價(jià)。結(jié)果表明余甘子有明顯的降低血清膽固醇、TG、磷酸酯和 LDL 水平,同時(shí)使組織中脂肪有明顯下降,并改善動(dòng)脈壁彈性。用余甘子鮮果汁和其它對(duì)照組分別喂養(yǎng)4組新西蘭雄白兔60天～120天不同食物,使之產(chǎn)生高血脂。分別在實(shí)驗(yàn)初期,60天后,抽取血樣,到實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),把免子處死,收集兔子全血,并把脂肪

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