姜黃在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有多種作用，可內(nèi)服或外用。近年的研究不僅證明了姜黃的傳統(tǒng)作用，而且還揭示出了一些新的藥理作用。姜黃素，姜黃素類似物及揮發(fā)油是主要活性成分，具有抗炎，抗菌，保肝，治療創(chuàng)傷，抗癌，抗病毒等活性。尤其是姜黃素的ＨＩＶ作用令人鼓舞，但尚需進(jìn)一步研究。姜黃的不同提取物和姜黃素對(duì)７種疾病進(jìn)行了臨床試驗(yàn)，均有滿意的療效。

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