“21世紀(jì)非綠色革命”論壇Ⅱ：藥用蘑菇——自古至今的抗癌佳品

希雨

首頁 > 過刊瀏覽>2003年第卷第6期 >2003(6):255-257

“21世紀(jì)非綠色革命”論壇Ⅱ：藥用蘑菇——自古至今的抗癌佳品

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[摘要]

食用蘑菇和藥用蘑菇不僅能將大量廢棄的木質(zhì)纖維素轉(zhuǎn)化成人類的食品,而且能產(chǎn)生重要的真菌藥物、真菌營養(yǎng)品和真菌化妝品。蘑菇的生物技術(shù)產(chǎn)品對人類的福祉更是益處多多,可作為食品、藥品、營養(yǎng)保健品、飼料和肥料,及保護(hù)和更新環(huán)境。近年來,一大批機理獨特、作用較強的藥用物質(zhì)從藥用蘑菇中分離出來并傳播到全世界,其中大多數(shù)

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類號]

R282.71

[基金項目]