食用蘑菇和藥用蘑菇不僅能將大量廢棄的木質(zhì)纖維素轉(zhuǎn)化成人類的食品,而且能產(chǎn)生重要的真菌藥物、真菌營(yíng)養(yǎng)品和真菌化妝品。蘑菇的生物技術(shù)產(chǎn)品對(duì)人類的福祉更是益處多多,可作為食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)保健品、飼料和肥料,及保護(hù)和更新環(huán)境。近年來(lái),一大批機(jī)理獨(dú)特、作用較強(qiáng)的藥用物質(zhì)從藥用蘑菇中分離出來(lái)并傳播到全世界,其中大多數(shù)

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