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首頁 > 過刊瀏覽>2004年第卷第6期 >2004(6):271-271
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用乳酸發(fā)酵的豆腐渣治療肝硬化、膽石癥、高膽固醇血癥和動脈硬化

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    [關(guān)鍵詞]
    [摘要]
    在植物細(xì)胞壁降解酶存在下用乳酸發(fā)酵豆腐渣。將乳桿菌接種于盛有豆腐渣的容器中，密封進(jìn)行乳酸發(fā)酵，滅菌即得所需成分。用于食品補(bǔ)充劑，通過促進(jìn)膽固醇排出降低血膽固醇水平，治療肝硬化、膽石病、癌癥(結(jié)腸癌)、高脂血癥、動脈硬化(心肌梗死和腦梗死)及脂肪肝。在植物細(xì)胞壁降解酶存在下用乳酸發(fā)酵豆腐渣更有效，
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號]
    R282.7 R575.2
    [基金項(xiàng)目]