[關(guān)鍵詞]
[摘要]
植物名Lycopersicon esculentum?;钚猿煞峙c藥理作用藥用部位是其果實(shí)、葉和藤。番茄是胡蘿卜素類(lèi)和番茄紅素的主要飲食來(lái)源。血清或組織中番茄紅素濃度的減少與前列腺癌危險(xiǎn)性的增加有關(guān)。番茄產(chǎn)品(如番茄醬)中的番茄紅素比鮮番茄中的更易吸收。番茄汁可顯著增加血清中番茄紅素的水平。
[Key word]
[Abstract]
[中圖分類(lèi)號(hào)]
R282.71
[基金項(xiàng)目]