用近紅外光譜法和多變量校準(zhǔn)法無損檢測番茄產(chǎn)品中的固體物及胡蘿卜素類

李優(yōu)鑫; 李惠芬

首頁 > 過刊瀏覽>2006年第卷第1期 >2006(1):29-29

用近紅外光譜法和多變量校準(zhǔn)法無損檢測番茄產(chǎn)品中的固體物及胡蘿卜素類

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[摘要]

番茄中除了含有胡蘿卜素外,還含有可溶性和不溶性固體物。作者開發(fā)了一種改進(jìn)的近紅外光譜法,既可同時測定番茄產(chǎn)品中番茄紅素、β-胡蘿卜素及總的和可溶性固體物,又不破壞樣品。NIR光譜采集:先將適量樣品加到陪替氏培養(yǎng)皿底部,用配有MSC—100漫反射反應(yīng)池和樣品旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)的Büc

[Key word]

[Abstract]

[中圖分類號]

R977.21 R284.1

[基金項(xiàng)目]