姬松茸Agaricus blazei原產(chǎn)巴西,所含的β-D-葡聚糖等多糖類物質(zhì)有調(diào)整生物應答、增強免疫和抗腫瘤作用。該蘑菇作為有多種生理效應的保健食品在日本有近30年應用歷史。作者采用雙盲、安慰劑對照與平行實驗,評價連續(xù)服用姬松茸凍干品的安全性。試驗用姬松茸冷凍干燥品是培養(yǎng)的姬松茸菌絲體熱水提取物、粉碎的子實體熱水提取物及堿提取物的混合液,經(jīng)濃縮后真空冷凍干燥而得。安慰劑為褐色蘑菇,按同法制得。48名健康或有輕度肝功能異常者隨機分為試藥組和安慰劑組,2組間在性別、年齡、γ-GTP、AST、ALT、體重及肥胖指數(shù)上均無顯著差異。2…

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