有研究顯示,直接服用鮮蒜可引起貧血、失重、延緩生長、盲腸微生物群和血清蛋白減少等副作用。而貯藏10個月以上的陳蒜提取物(AGE)的刺激性和毒性較小。大量的藥理學(xué)研究表明AGE有抗氧化、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)免疫、心血管系統(tǒng)和保肝等功效,其抗氧化、改善心理和生理應(yīng)激方面的功效尤為突出。作者通過對大鼠的耐受性實驗闡明AGE抗疲勞的作用機制。將用純凈水沖洗的陳蒜蒜瓣切成片,用乙醇-水混合液浸泡得提取物(AGE)。雄性Wistar大鼠分為空白組、模型組和AGE組,每組7只?？瞻捉M既不口服AGE,也不做運動訓(xùn)練;對照組和AGE組均進行跑步訓(xùn)練4周,…

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