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首頁 > 過刊瀏覽>2007年第卷第5期 >2007(5):217-218
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含難消化性糊精與大麥嫩葉粉末的飲料對餐后血糖的影響及長期攝取的安全性

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    [摘要]
    〔日〕/伊藤圣…∥理と治療.-2006,34(8).-945～952難消化性糊精是將淀粉加熱,經(jīng)酶處理制造的水溶性食用纖維。大鼠與人體試驗顯示該物質(zhì)有抑制血糖上升及改善糖耐量的效果。作者研究了含難消化性糊精與大麥嫩葉粉末飲料對人餐后血糖值的影響,并評價了連續(xù)攝取該食品的安全性
    [Key word]
    [Abstract]
    [中圖分類號]
    R587.1
    [基金項目]