1;人參皂苷Rb1;人參多糖"/> 1、人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參多糖、人參總皂苷的含量及飲片外觀性狀評分作為指標(biāo),運(yùn)用層次分析法(AHP)-熵權(quán)法結(jié)合響應(yīng)面法考察料液比、參根直徑和燙制時(shí)間對大力參炮制工藝的影響,得出最佳炮制工藝并進(jìn)行驗(yàn)證。利用測色儀對不同炮制工藝的大力參樣品粉末進(jìn)行色度值測定,選擇8種人參皂苷、人參多糖和人參總皂苷含量對大力參進(jìn)行內(nèi)在質(zhì)量評價(jià),對色度值和上述指標(biāo)含量進(jìn)行Pearson相關(guān)性分析、主成分分析(PCA)、層次聚類分析(HCA)和正交偏最小二乘法判別分析(OPLS-DA)。結(jié)果 優(yōu)選的大力參炮制工藝為料液比1∶10,參根直徑范圍為2.1~2.5 cm,燙制時(shí)間10 min。6次驗(yàn)證結(jié)果顯示,最優(yōu)炮制工藝的平均綜合評分為80.55,與預(yù)測值的相對偏差為1.10%。相關(guān)性分析結(jié)果顯示,人參多糖、人參總皂苷、人參皂苷Rg1、人參皂苷Rb1、人參皂苷Rf、人參皂苷Rc、人參皂苷Rb2、人參皂苷Rb3、人參皂苷Rd含量與明度值(L*)、紅綠色(a*)、黃藍(lán)色(b*)以及總色度值(E*)均呈顯著正相關(guān),人參皂苷Re與a*呈顯著正相關(guān),與L*、b*、E*無相關(guān)性。PCA及HCA結(jié)果顯示,不同炮制工藝的大力參可聚為2類。OPLS-DA結(jié)果顯示人參皂苷Rf、Rd、Rb1含量是大力參炮制過程中的重要質(zhì)量指標(biāo),a*是大力參炮制過程中的重要顏色指標(biāo)。結(jié)論 建立的大力參炮制工藝穩(wěn)定可行,且大力參顏色與內(nèi)在質(zhì)量具有一定相關(guān)性。"/>

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首頁 > 過刊瀏覽>2024年第47卷第11期 >2024,47(11):2613-2626. DOI:10.7501/j.issn.1674-6376.2024.11.017
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大力參炮制工藝及主要化學(xué)成分與顏色相關(guān)性分析

Analysis of color correlation between processing technology and main chemical components of Dali ginseng

發(fā)布日期:2024-11-08
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