3;Pb、Cd、As、Hg、Cu;靶標(biāo)危害系數(shù);致癌風(fēng)險(xiǎn)"/> 3、5種重金屬及有害元素含量、飲片得率和酥脆程度為指標(biāo),基于AHP-CRITIC復(fù)合加權(quán)法優(yōu)選最佳炮制工藝。采用電感耦合等離子體質(zhì)譜(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)法檢測(cè)牡蠣藥材和煅牡蠣飲片中Pb、Cd、As、Hg、Cu 5種重金屬及有害元素含量。以原粉入藥為例,計(jì)算靶標(biāo)危害系數(shù)(target hazard quotients,THQ)和致癌風(fēng)險(xiǎn)(carcinogenic risk,CR),對(duì)牡蠣藥材和煅牡蠣飲片的重金屬及有害元素進(jìn)行健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。結(jié)果 優(yōu)化后的牡蠣炮制工藝為煅制溫度650 ℃,煅制時(shí)間90 min,藥材直徑2~3 cm。炮制后的煅牡蠣飲片中CaCO3含量變化不大,重金屬及有害元素含量降低。健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型THQ和CR結(jié)果顯示,22批牡蠣藥材和煅牡蠣飲片均不會(huì)對(duì)暴露人群產(chǎn)生明顯健康危害,無(wú)潛在致癌風(fēng)險(xiǎn),且煅牡蠣飲片較牡蠣藥材的健康風(fēng)險(xiǎn)顯著降低(P<0.05)。結(jié)論 將重金屬及有害元素含量納入評(píng)價(jià)指標(biāo),使結(jié)果更具全面性,采用AHP-CRITIC復(fù)合加權(quán)法將主、客觀相結(jié)合以優(yōu)選牡蠣的煅制工藝,所得工藝科學(xué)可靠,穩(wěn)定可行,為牡蠣等貝殼類(lèi)中藥的炮制工藝研究提供了實(shí)驗(yàn)思路與方法。對(duì)牡蠣藥材和煅牡蠣飲片的重金屬及有害元素進(jìn)行健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,為中醫(yī)臨床用藥安全和含牡蠣保健食品的長(zhǎng)期安全服用提供了科學(xué)依據(jù)。"/>

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首頁(yè) > 過(guò)刊瀏覽>2025年第56卷第5期 >2025,56(5):1549-1563. DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2025.05.007
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基于AHP-CRITIC復(fù)合加權(quán)法優(yōu)選牡蠣的炮制工藝及其重金屬元素健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

Optimization of processing technology based on AHP-CRITIC mixed entropy method and health risk assessment of heavy metals elements in Ostreae Concha

發(fā)布日期:2025-03-06
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